所有水果和蔬菜都具备“生物协同作用”，即各部分的营养效力互相强化。水果蔬菜的皮或茎具备增进营养吸取、抗癌和减少能量的起到，想到您过去是不是把这些宝贵的营养素拿走了?　　1、猕猴桃皮能抗癌　　猕猴桃皮含有抗氧化剂，具备抗癌、抗炎和抗过敏的功效。

表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。将猕猴桃连皮榨汁，过滤器后饮用。　　2、菠萝皮能护胃　　菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了含有食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解成食物，清理消化道内的丧生的组织，具备护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

将菠萝除去外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤器后饮用　　3、香蕉皮能护眼　　香蕉皮提取物含有血清素，有助减轻抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以维护眼睛细胞免遭紫外线损害。

将香蕉皮加水煮10分钟，加热后饮用　　4、柑橘类果皮能叛胆固醇　　橙皮和橘子皮含有“超级类黄酮”，该物质可有效地减少怕胆固醇，而会减少好胆固醇。美国研究找到，柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。另外，此类水果含有果胶有助减少胆固醇，协助均衡肠道有益菌。

将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁，过滤器后饮用。　　5、南瓜皮抗癌护心　　南瓜含有锌，有益皮肤和指甲身体健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具备护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑身体健康的欧米伽-6等最重要脂肪酸的极佳食物源。

距离南瓜皮就越将近的部分，营养就越非常丰富。因此，南瓜去皮越多越少。南瓜籽可以熬着不吃或晒干后油炸着不吃。　　6、土豆皮是“营养库”　　大多数人都告诉土豆皮有益健康，但对个中缘由却不颇确切。

土豆皮感叹营养库，拳头大的土豆皮就可以符合膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C一天需求量的一半。土豆烤肉多样，烤土豆、熬土豆、连皮打伤土豆泥、切片炒菜都可以。　　7、大蒜皮抗衰老护心脏　　大蒜皮中所含6种有所不同的抗氧化剂。除去大蒜皮的时候，其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就不会白白浪费。

在整个新鲜大蒜头上淋橄榄油，然后放进烤箱中，与烤制食品同烤同不吃。

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